|
|
Indonesische Reuzengarnalen Met Ketjap En Peteebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 grote gamba′s
-5 el. ketjap, zoete
-2 teentjes knoflook
-3 el. arachideolie
-150 gr. peteeboon
-1 klein ui, gesnipperde
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem voor de peteebonen bij voorkeur reeds schoongemaakte peteebonen.
Hak de knoflook heel fijn. Was de gamba′s en dep ze droog met keukenpapier.
Verhit de olie in een wok en roerbak de knoflook en ui een minuut lang. Voeg de gamba′s toe en bak ze al omscheppend een minuut.
Doe de ketjap en peteebonen bij de garnalen en roer het geheel voorzichtig door. Stoof het geheel nog enkele minuten.
Serveer en een rode Rhone-wijn bij, bijvoorbeeld een Sablet.
|
|
|